JAHRGÄNGE VINTAGE

Jahrgangs-Champagner

 

Es ist nicht nur die Assemblage, die einen Champagner zu etwas Besonderem macht. Auch der Jahrgang spielt eine Rolle. Für uns hat sich das einmal mehr in den aktuellen Jahren gezeigt. Die Weine werden uns mit Sicherheit noch lange im Gedächtnis bleiben:

 

  • der Prestige Millésime 2008
  • der Art de Vigne 2006

 

 

Prestige Millé...

Jahrgangs-Champagner

 

Es ist nicht nur die Assemblage, die einen Champagner zu etwas Besonderem macht. Auch der Jahrgang spielt eine Rolle. Für uns hat sich das einmal mehr in den aktuellen Jahren gezeigt. Die Weine werden uns mit Sicherheit noch lange im Gedächtnis bleiben:

 

  • der Prestige Millésime 2008
  • der Art de Vigne 2006

 

 

Prestige Millésime aus 2008

 

Der Prestige Millésime Champagner besticht zunächst einmal mit seiner ausgefallenen Optik. Seine Farbe erinnert an leicht schimmernden Bernstein. Sein Geschmack ist hingegen ungewohnt schmeichlerisch und sanft. Er perlt ausbalanciert über den Gaumen und klingt zart im Hals ab. Genau diese Eigenschaft macht den Prestige Millésime aus 2008 so besonders. Der Duft ist elegant und blumig. Damit passt er perfekt zu den harmonischen Noten des Geschmacks. Im Glas überzeugt er mit seiner feinen und gleichmäßigen Schaumbildung, die ein leichtes Prickeln auf Zunge und Gaumen hinterlässt.

 

Die klassische Zusammensetzung:

 

  • 60 % Chardonnay
  • 20 % Pinot Meunier
  • 20 % Pinot Noir

 

Art de Vigne aus 2006

 

Ein weiterer kostbarer Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2006 ist der nur in sehr begrenzter Stückzahl erhältliche Art de Vigne. Bevor er zur Flaschengärung überging, reifte er in Eichenholzfässern heran. Aus diesem Prozess bezieht der Champagner seine warme, leicht holzige Note. Genau dieses Aroma ist es auch, das den Art de Vigne 2006 so beliebt macht.

 

Das Aroma vereint sich mit Calvados und gemosteten Äpfeln. Mit seinem edlen Geschmack ist dieser Champagner eine gelungene Ergänzung zu Trüffeln, Gänseleberpastete und Jacobs-Muscheln. Die Besonderheit: Sein runder Geschmack passt außerdem gut zu Fleischgerichten und ist einen ganzen Abend lang angenehmer Begleiter.

 

Die klassische Zusammensetzung:

 

  • 60 % Chardonnay (25 Jahre alten Reben)
  • 20 % Pinot Meunier
  • 20 % Pinot Noir
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JAHRGÄNGE VINTAGE Es gibt 2 Artikel.

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    100 % Chardonnay. Ein aussergewöhnlicher Jahrgangs-Chardonnay-Champagner, der nur in begrenzter Stückzahl hergestellt wurde.  Seine ungewöhnlich weinige Note und der harmonisch weiche Abgang sind überzeugend für jeden Champagner-Genießer.

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    60 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir. Ein wirklich besonderer Jahrgangs-Champagner in einer auffallenden Flasche für Apéritifes ,wie auch als perfekter Begleiter zu Fischgerichten. Bernstein gelb schimmernd bildet er eine feine und gleichmäßige Schäumung. Ein dem Gaumen schmeichelnder Geschmack, im ersten Moment sanft und ausgewogen mit...

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